Um balanço divulgado pela Secretaria de Saúde (SS) da Prefeitura de Juiz de Fora (PJF), apontou que dez padarias da região central sofreram algum tipo de interdição após a fiscalização realizada pelo Departamento de Vigilância Sanitária (Dvisa). Entre as condições verificadas nos 68 estabelecimentos inspecionados, estavam alvará de licenciamento, condições higiênico-sanitárias, produtos e prazos de validade, controle de pragas, acondicionamento das refeições, manipulação dos alimentos, fluxo e rotinas de trabalho.
“Os trabalhos visam estabelecer um patamar de qualidade nos produtos disponibilizados para a população. Ele é fundamental para reduzir uma série de riscos e malefícios, proporcionando melhor condição de vida”, explicou. O supervisor de Estabelecimentos do Dvisa, Ivander Mattos Vieira. Ele lembrou, também, que este é um trabalho contínuo, no intuito de regularizar o setor.
Conforme o supervisor, o resultado foi positivo, já que nenhum estabelecimento foi interditado totalmente e, a maioria, seguiu as normas de licenciamento sanitário. Porém, os locais notificados apresentaram problemas relativos à higiene sanitária. “Antes da vistoria, havíamos realizado uma ação pedagógica com mais de 200 representantes, onde capacitamos e orientamos. Percebemos que isso trouxe benéficos, pois as pessoas que participaram do evento, já estão implantando as medidas de segurança, seguindo as orientações. Entretanto, verificamos que alguns estabelecimentos apresentaram algum tipo de problema higiênico-sanitário”, destacou.
Mattos esclareceu, ainda, que a Dvisa espera fiscalizar cerca de 100% dos estabelecimentos do setor. Atualmente, o órgão conta com 406 empresas cadastradas. Além disso, que não se adequar as normas de fiscalização pode ser penalizado e receber multa a partir de R$600. “Uma vez que é identificado o risco, os locais estão sujeitos a advertência, multa e suspensão das atividades. Nossa expectativa é fiscalizar durante todo o ano e abranger todos os estabelecimentos do município”, finalizou.
A fiscalização também se estenderá para bares, restaurantes e lanchonetes de diversas regiões. Para denunciar é necessário preencher o formulário de reclamação, que está disponível no prédio da Dvisa.