![\"\"](\"https:\/\/www.agenciaminas.mg.gov.br\/ckeditor_assets\/pictures\/20949\/content_2_olho_topo.jpg\")
<\/td>\n<\/tr>\n“Esta inclus\u00e3o \u00e9 um reconhecimento do trabalho destes produtores e vai beneficiar o munic\u00edpio, a regi\u00e3o e o estado.\u00a0A iniciativa agrega valor ao queijo, divulga o munic\u00edpio, estimula a organiza\u00e7\u00e3o dos produtores e incentiva a regulariza\u00e7\u00e3o”, destacou o subsecret\u00e1rio de Pol\u00edtica e Economia Agropecu\u00e1ria da Secretaria de Agricultura (Seapa-MG), Gilson Sales.<\/strong><\/h1>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n \n<\/td>\n <\/td>\n<\/tr>\n \n<\/td>\n <\/td>\n<\/tr>\n \n![\"\"](\"https:\/\/www.agenciaminas.mg.gov.br\/ckeditor_assets\/pictures\/20950\/content_2_olho_inferior.jpg\")
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O subsecret\u00e1rio destacou tamb\u00e9m os\u00a0benef\u00edcios como a valoriza\u00e7\u00e3o da cultura e o est\u00edmulo ao turismo da cidade, conhecida por seus encantos naturais.<\/p>\n
Sonho Antigo<\/strong><\/p>\nA diretora de Agroind\u00fastria e Cooperativismo da\u00a0Secretaria Estadual de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento de Minas Gerais\u00a0(Seapa-MG)<\/a>, Isabela Gruppionni, explica\u00a0que a inclus\u00e3o regional era uma antiga reivindica\u00e7\u00e3o da comunidade queijeira e envolveu produtores, administra\u00e7\u00e3o municipal e o Sistema Agricultura do Estado, formado pela Seapa-MG,\u00a0Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG)<\/a>,\u00a0Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig)<\/a>\u00a0e\u00a0Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA)<\/a>.<\/p>\nO processo come\u00e7ou h\u00e1 quatro anos, quando a prefeitura elaborou um dossi\u00ea, com base em pesquisas hist\u00f3ricas, sobre o modo de fazer do queijo local. A Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores Artesanais de Queijo do Serro (Apaqs), detentora da Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica de Proced\u00eancia do Queijo Minas Artesanal do Serro, aprovou o documento.<\/p>\n
O Sistema Agricultura do Estado\u00a0prosseguiu com\u00a0o andamento ao processo. T\u00e9cnicos da Emater-MG realizaram\u00a0pesquisas de campo, comprovando que o relevo, o solo, o clima do munic\u00edpio e a receita dos produtores de queijo de Congonhas do Norte eram semelhantes aos da microrregi\u00e3o do Serro.<\/p>\n
O IMA, ent\u00e3o, validou o estudo da Emater-MG, elaborando a portaria que foi publicada no Di\u00e1rio Oficial de Estado, permitindo a inclus\u00e3o.<\/p>\n
\u201cEstou feliz com mais essa entrega. Esse ato de reconhecimento e caracteriza\u00e7\u00e3o do IMA possibilitar\u00e1 aos produtores do munic\u00edpio a inclus\u00e3o do nome da regi\u00e3o em seu produto, possibilitando a agrega\u00e7\u00e3o de valor n\u00e3o s\u00f3 em mercados, mas tamb\u00e9m em concursos estaduais e nacionais\u201d, celebrou\u00a0o diretor t\u00e9cnico do IMA, Andr\u00e9 Almeida Duch.<\/p>\n
Of\u00edcio passado de gera\u00e7\u00e3o para gera\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\nJos\u00e9 Tadeu aprendeu a fazer queijo quando tinha apenas 5 anos, com o pai. Era o patriarca que,\u00a0tamb\u00e9m na inf\u00e2ncia, tirava o leite, fazia o pingo, espremia a massa num pano e moldava a massa em formas de madeira. Hoje, aos 49, ele ganha a vida, produzindo 28 pe\u00e7as diariamente com a mesma receita de seus antepassados.<\/p>\n
\u201cAs vacas \u00e9 que cuidam da gente. Gra\u00e7as a elas, eu e minha mulher educamos tr\u00eas filhos\u201d, relata ele, acrescentando que ter o selo do famoso QMA do Serro, representa esperan\u00e7a de vender seu queijo para fora da cidade e at\u00e9 outros estados.<\/p>\n
\u201cA inser\u00e7\u00e3o vai agregar valor ao produto, garantindo mais possibilidades de comercializa\u00e7\u00e3o porque, hoje, os consumidores querem saber a origem do alimento\u201d, comentou Isabella Gruppioni.<\/p>\n
Onze munic\u00edpios integram microrregi\u00e3o<\/strong><\/p>\nIntegram a microrregi\u00e3o produtora do QMA do Serro os munic\u00edpios de Alvorada de Minas, Coluna, Concei\u00e7\u00e3o do Mato Dentro, Dom Joaquim, Materl\u00e2ndia, Paulistas, Rio Vermelho, Sabin\u00f3polis, Santo Ant\u00f4nio do Itamb\u00e9, Serra Azul de Minas e Serro. A regi\u00e3o tem o\u00a0reconhecimento de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG) desde 2011.<\/p>\n
\u201cTer mais um munic\u00edpio \u00e9 um acr\u00e9scimo gigantesco. S\u00e3o 80 produtores em Congonhas do Norte que fazem um queijo de qualidade excepcional. \u00c9 muito importante que esses produtores estejam conosco para desenvolvermos juntos nossos projetos\u201d, destacou Jos\u00e9 Ricardo, presidente da Apaqs.<\/p>\n
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O subsecret\u00e1rio destacou tamb\u00e9m os\u00a0benef\u00edcios como a valoriza\u00e7\u00e3o da cultura e o est\u00edmulo ao turismo da cidade, conhecida por seus encantos naturais.<\/p>\n
Sonho Antigo<\/strong><\/p>\n A diretora de Agroind\u00fastria e Cooperativismo da\u00a0Secretaria Estadual de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento de Minas Gerais\u00a0(Seapa-MG)<\/a>, Isabela Gruppionni, explica\u00a0que a inclus\u00e3o regional era uma antiga reivindica\u00e7\u00e3o da comunidade queijeira e envolveu produtores, administra\u00e7\u00e3o municipal e o Sistema Agricultura do Estado, formado pela Seapa-MG,\u00a0Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG)<\/a>,\u00a0Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig)<\/a>\u00a0e\u00a0Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA)<\/a>.<\/p>\n O processo come\u00e7ou h\u00e1 quatro anos, quando a prefeitura elaborou um dossi\u00ea, com base em pesquisas hist\u00f3ricas, sobre o modo de fazer do queijo local. A Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores Artesanais de Queijo do Serro (Apaqs), detentora da Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica de Proced\u00eancia do Queijo Minas Artesanal do Serro, aprovou o documento.<\/p>\n O Sistema Agricultura do Estado\u00a0prosseguiu com\u00a0o andamento ao processo. T\u00e9cnicos da Emater-MG realizaram\u00a0pesquisas de campo, comprovando que o relevo, o solo, o clima do munic\u00edpio e a receita dos produtores de queijo de Congonhas do Norte eram semelhantes aos da microrregi\u00e3o do Serro.<\/p>\n O IMA, ent\u00e3o, validou o estudo da Emater-MG, elaborando a portaria que foi publicada no Di\u00e1rio Oficial de Estado, permitindo a inclus\u00e3o.<\/p>\n \u201cEstou feliz com mais essa entrega. Esse ato de reconhecimento e caracteriza\u00e7\u00e3o do IMA possibilitar\u00e1 aos produtores do munic\u00edpio a inclus\u00e3o do nome da regi\u00e3o em seu produto, possibilitando a agrega\u00e7\u00e3o de valor n\u00e3o s\u00f3 em mercados, mas tamb\u00e9m em concursos estaduais e nacionais\u201d, celebrou\u00a0o diretor t\u00e9cnico do IMA, Andr\u00e9 Almeida Duch.<\/p>\n Of\u00edcio passado de gera\u00e7\u00e3o para gera\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n Jos\u00e9 Tadeu aprendeu a fazer queijo quando tinha apenas 5 anos, com o pai. Era o patriarca que,\u00a0tamb\u00e9m na inf\u00e2ncia, tirava o leite, fazia o pingo, espremia a massa num pano e moldava a massa em formas de madeira. Hoje, aos 49, ele ganha a vida, produzindo 28 pe\u00e7as diariamente com a mesma receita de seus antepassados.<\/p>\n \u201cAs vacas \u00e9 que cuidam da gente. Gra\u00e7as a elas, eu e minha mulher educamos tr\u00eas filhos\u201d, relata ele, acrescentando que ter o selo do famoso QMA do Serro, representa esperan\u00e7a de vender seu queijo para fora da cidade e at\u00e9 outros estados.<\/p>\n \u201cA inser\u00e7\u00e3o vai agregar valor ao produto, garantindo mais possibilidades de comercializa\u00e7\u00e3o porque, hoje, os consumidores querem saber a origem do alimento\u201d, comentou Isabella Gruppioni.<\/p>\n Onze munic\u00edpios integram microrregi\u00e3o<\/strong><\/p>\n Integram a microrregi\u00e3o produtora do QMA do Serro os munic\u00edpios de Alvorada de Minas, Coluna, Concei\u00e7\u00e3o do Mato Dentro, Dom Joaquim, Materl\u00e2ndia, Paulistas, Rio Vermelho, Sabin\u00f3polis, Santo Ant\u00f4nio do Itamb\u00e9, Serra Azul de Minas e Serro. A regi\u00e3o tem o\u00a0reconhecimento de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG) desde 2011.<\/p>\n \u201cTer mais um munic\u00edpio \u00e9 um acr\u00e9scimo gigantesco. S\u00e3o 80 produtores em Congonhas do Norte que fazem um queijo de qualidade excepcional. \u00c9 muito importante que esses produtores estejam conosco para desenvolvermos juntos nossos projetos\u201d, destacou Jos\u00e9 Ricardo, presidente da Apaqs.<\/p>\n