Segundo informa\u00e7\u00f5es do site da Prefeitura de Juiz de Fora (PJF), para celebrar o Dia Nacional da Cacha\u00e7a, Juiz de Fora sediar\u00e1, a partir desta quarta-feira, 10, a terceira edi\u00e7\u00e3o da Semana da Cacha\u00e7a. O evento ser\u00e1 realizado at\u00e9 sexta-feira, 12, no Campus do Academia\u00a0 \u2013 UniAcademia (Rua Halfeld, 1.179).<\/p>\n
Ser\u00e3o tr\u00eas dias de conhecimento, cultura, neg\u00f3cios e experi\u00eancias que ressaltam a for\u00e7a da Zona da Mata e o potencial da cacha\u00e7a mineira. O evento re\u00fane produtores, pesquisadores, especialistas e apreciadores, fortalecendo a tradi\u00e7\u00e3o e ao mesmo tempo, promovendo a inova\u00e7\u00e3o em torno de uma das maiores riquezas culturais e econ\u00f4micas da nossa regi\u00e3o.<\/p>\n
Confira a programa\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n Quarta-feira | 10\/09<\/strong> Convidados: Quinta-feira | 11\/09<\/strong><\/p>\n 9h \u00e0s 21h Oficinas<\/p>\n 8h \u00e0s 11h \u2013 Minas por Minas Sexta-feira | 12\/09<\/strong>
\n19h \u00e0s 22h
\nPalestra de Abertura
\nCacha\u00e7a: Inova\u00e7\u00f5es no Envelhecimento e Expans\u00e3o do Consumo
\nLocal: Teatro Academia<\/p>\n
\nArnaldo Ribeiro \u2013 Engenheiro, instrutor do SENAR e fundador da Fazenda Escola Cana Brasil. Mestre Alambiqueiro, Sommelier de Cacha\u00e7a e refer\u00eancia nacional, com mais de 30 anos de experi\u00eancia no setor.
\nBebeto Coelho \u2013 Bartender e Sommelier de Cacha\u00e7a, tricampe\u00e3o da Monin Cup (campe\u00e3o nacional em 2024) e destaque em concursos e festivais. Reconhecido internacionalmente pela promo\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a.
\nFagner Rodrigues \u2013 Chef de cozinha, especialista em carnes e charcutaria, cofundador do projeto Culin\u00e1ria de 2, consultor gastron\u00f4mico e professor, com forte presen\u00e7a digital.
\nEstev\u00e3o Castro \u2013 Engenheiro Agr\u00f4nomo, instrutor do SENAR e t\u00e9cnico nas \u00e1reas de cacha\u00e7a e cana-de-a\u00e7\u00facar. Respons\u00e1vel t\u00e9cnico por diversas f\u00e1bricas em MG e RJ.<\/p>\n
\nNossa Feira
\nLocal: Sal\u00e3o de Conven\u00e7\u00f5es \u2013 Pr\u00e9dio do N\u00facleo Art\u00edstico | Campus Academia
\nFeira que valoriza pequenos produtores locais, oferecendo espa\u00e7o para a venda de hortali\u00e7as, latic\u00ednios, p\u00e3es, doces e outros produtos. Contribui para o fortalecimento da economia regional e incentiva o consumo de alimentos frescos.<\/p>\n
\nChef Fagner Rodrigues | Vagas: 25
\n14h \u00e0s 17h \u2013 A Versatilidade da Cacha\u00e7a na Coquetelaria
\nBartender e Sommelier Bebeto Coelho | Vagas: 10
\n19h \u00e0s 22h \u2013 Minas por Minas
\nChef Fagner Rodrigues | Vagas: 25<\/p>\n
\nOficinas
\n10h \u00e0s 12h \u2013 Elabora\u00e7\u00e3o de Blends de Cacha\u00e7a
\nEstev\u00e3o de Souza Castro
\n13h \u00e0s 15h \u2013 Degusta\u00e7\u00e3o e Avalia\u00e7\u00e3o Sensorial de Cacha\u00e7as (Turma 1)
\nEstev\u00e3o de Souza Castro
\n15h \u00e0s 17h \u2013 Degusta\u00e7\u00e3o e Avalia\u00e7\u00e3o Sensorial de Cacha\u00e7as (Turma 2)
\nEstev\u00e3o de Souza Castro<\/p>\n