Teve in\u00edcio nessa ter\u00e7a-feira (16\/7), o Minas L\u00e1ctea 2024, em Juiz de Fora, na Zona da Mata. Na solenidade de abertura, foi\u00a0anunciada a inclus\u00e3o do distrito de Ros\u00e1rio de Minas, pertencente ao munic\u00edpio de Juiz de Fora, na regi\u00e3o da Serras da Ibitipoca, reconhecida como produtora de Queijo Minas Artesanal.<\/p>\n
O processo de inclus\u00e3o\u00a0teve como base estudo t\u00e9cnico produzido pela\u00a0Emater-MG<\/a>\u00a0em parceria com\u00a0Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig)\u00a0<\/a>e Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Queijo Minas Artesanal da Regi\u00e3o Serras da Ibitipoca (Aproq). Por meio dessa pesquisa foi feito o diagn\u00f3stico de produ\u00e7\u00e3o, levantamento hist\u00f3rico, cultural e da caracteriza\u00e7\u00e3o integrada de meio f\u00edsico. O reconhecimento do distrito como produtor de Queijo Minas Artesanal foi concedido pela\u00a0Secretaria de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Seapa)<\/a>, por meio do\u00a0Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA)<\/a>.<\/p>\n O diretor-presidente da Emater-MG, Ot\u00e1vio Maia, que participou da abertura do Minas L\u00e1ctea 2024, enfatizou a import\u00e2ncia desse momento para o distrito de Ros\u00e1rio de Minas. “Esse \u00e9 um momento hist\u00f3rico que valoriza os produtores e a produ\u00e7\u00e3o local. Nosso objetivo \u00e9 impactar positivamente a renda e a qualidade de vida das fam\u00edlias envolvidas. A perspectiva \u00e9 a gente impulsionar ainda mais esse trabalho de assist\u00eancia t\u00e9cnica junto aos produtores\u201d, afirma o diretor-presidente.<\/p>\n O an\u00fancio foi recebido com entusiasmo pela comunidade do distrito e produtores, como Luiz Eug\u00eanio Modesto, propriet\u00e1rio da queijaria Paiol Velho. Ele recebeu a visita de uma comitiva da Emater-MG, na manh\u00e3 desta quarta-feira (17\/7). O produtor conta que a atividade \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia. \u201cMeu av\u00f4 todos os dias me ensinou como ganhar o mundo com a atividade rural, e \u00e9 isso que passo para os meus filhos. A Emater permite a cada dia que os produtores continuem sonhando\u201d, compartilhou Luiz Modesto, orgulhoso pela conquista.<\/p>\n Segundo a coordenadora t\u00e9cnica regional da Emater-MG em Juiz de Fora, Maria Dalva Pereira, o distrito de Ros\u00e1rio de Minas possui aspectos semelhantes \u00e0 regi\u00e3o Serras da Ibitipoca, como vegeta\u00e7\u00e3o, solo, temperatura e umidade. O extensionista e membro da Rede Queijo Minas Artesanal da Emater-MG, Erik Flores, ressalta que a produ\u00e7\u00e3o do distrito segue o modo tradicional de fazer o queijo Serras da Ibitipoca. \u201cPara os produtores de queijo do distrito de Ros\u00e1rio de Minas, carregar nas embalagens de seus produtos o nome da regi\u00e3o em que \u00e9 feito, significa maior valor agregado, o que aumenta a renda das fam\u00edlias, e consequentemente, mais desenvolvimento para aquela comunidade\u201d, disse.<\/p>\n Serras da Ibitipoca<\/b><\/p>\n A regi\u00e3o\u00a0Serras da Ibitipoca<\/a><\/u>\u00a0foi reconhecida pelo Governo de Minas como produtora de Queijo Minas Artesanal recentemente. A grande diversidade de relevo \u00e9 caracter\u00edstica da regi\u00e3o. O modo de fazer tradicional resulta em um queijo amarelo-claro semiduro, com o centro mais macio e sabor suave, apenas levemente \u00e1cido. A regi\u00e3o produtora de Queijo Minas Artesanal Serras da Ibitipoca inclui o distrito de Ros\u00e1rio de Minas e 15 munic\u00edpios S\u00e3o eles: Andrel\u00e2ndia, Arantina, Bias Fortes, Bom Jardim de Minas, Juiz de Fora, Lima Duarte, Olaria, Passa-Vinte, Pedro Teixeira, Rio Preto, Santa B\u00e1rbara do Monte Verde, Santa Rita do Ibitipoca, Santa Rita do Jacutinga, Santana do Garamb\u00e9u, Seritinga e Serranos.<\/p>\n Minas L\u00e1ctea<\/b><\/p>\n O Minas L\u00e1ctea 2024 vai de 16 a 18\/7, em Juiz de Fora. O evento \u00e9 promovido pelo Instituto de Latic\u00ednios C\u00e2ndido Tostes\/ Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig\/ILCT). A programa\u00e7\u00e3o acontece simultaneamente na Epamig e no Expominas de Juiz de Fora.<\/p>\n O evento \u00e9 refer\u00eancia em difus\u00e3o de tecnologias para leite e derivados e na apresenta\u00e7\u00e3o de novos produtos, equipamentos e maquin\u00e1rios, para um p\u00fablico qualificado que re\u00fane produtores, representantes da ind\u00fastria, empresas de m\u00e1quinas, embalagens e insumos para o setor laticinista, visitantes, pesquisadores e estudantes.\u00a0Clique aqui para mais informa\u00e7\u00f5es<\/a>.<\/p>\n <\/u>Fonte: Ag\u00eancia Minas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Teve in\u00edcio nessa ter\u00e7a-feira (16\/7), o Minas L\u00e1ctea 2024, em Juiz de Fora, na Zona da Mata. Na solenidade de abertura, foi\u00a0anunciada a inclus\u00e3o do distrito de Ros\u00e1rio de Minas, pertencente ao munic\u00edpio de Juiz de Fora, na regi\u00e3o da Serras da Ibitipoca, reconhecida como produtora de Queijo Minas Artesanal. 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