Segundo informa\u00e7\u00f5es do site da Prefeitura de Juiz de Fora (PJF), o\u00a0estande da Prefeitura de Juiz de Fora (PJF) na 4\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival Internacional de Turismo e Cultura de Ouro se transformou em um verdadeiro \u201cpoint\u201d ao promover as cervejas artesanais da cidade. Juiz de Fora \u00e9 a segunda maior cidade em n\u00fameros de cervejarias artesanais em Minas, acompanhada de Belo Horizonte, com 21 unidades produtoras e sendo ultrapassada apenas por Nova Lima com 22 f\u00e1bricas.<\/p>\n
Os visitantes est\u00e3o degustando uma variedade de cervejas, incluindo a centen\u00e1ria cerveja Hofbauer, fabricada no convento da Igreja de Nossa Senhora da Gl\u00f3ria, fundada por religiosos holandeses da Congrega\u00e7\u00e3o Redentorista no final do s\u00e9culo XIX. Devido ao interesse despertado pelo p\u00fablico em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 figura inusitada de um sacerdote envolvido na produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o da cerveja, padre Jonas, respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o da Hofbauer, foi convidado a participar do evento nesta sexta-feira, dia 7.<\/p>\n
Durante sua participa\u00e7\u00e3o, o padre Jonas est\u00e1 compartilhando a hist\u00f3ria e as curiosidades da cerveja, destacando a tradi\u00e7\u00e3o cervejeira dos conventos e mosteiros europeus, que tamb\u00e9m \u00e9 parte integrante da Congrega\u00e7\u00e3o Redentorista de origem holandesa, seguindo a tradi\u00e7\u00e3o belga de cervejarias trapistas. Segundo o religioso, a participa\u00e7\u00e3o no festival proporciona uma oportunidade de compartilhar essa rica hist\u00f3ria e descobrir outras narrativas culturais presentes no evento. A valoriza\u00e7\u00e3o dessa hist\u00f3ria pela igreja destaca-se pela import\u00e2ncia da produ\u00e7\u00e3o cervejeira, sem, contudo, incentivar o consumo alco\u00f3lico, mas sim, ressaltando a relev\u00e2ncia hist\u00f3rica da igreja na fabrica\u00e7\u00e3o de cerveja.<\/p>\n
Em Juiz de Fora, essa tradi\u00e7\u00e3o cervejeira, de origem holandesa, \u00e9 preservada, com a cervejaria Hofbauer mantendo m\u00e9todos artesanais de produ\u00e7\u00e3o, utilizando maquin\u00e1rios r\u00fasticos e lenha para controle de temperatura, remontando \u00e0s cervejarias mais tradicionais. Atualmente, a Hofbauer \u00e9 a \u00fanica cervejaria totalmente artesanal em opera\u00e7\u00e3o no Brasil e possivelmente na Am\u00e9rica Latina, mantendo os padr\u00f5es e receitas originais. A cervejaria oferece cinco variedades, todas dispon\u00edveis para venda na feira, incluindo Pilsen, Weissbier, Belgian Dubbel, Belgian Blond e Belgian Pale Ale. Com base na demanda, a capacidade de produ\u00e7\u00e3o da cervejaria \u00e9 de 1.600 garrafas por m\u00eas. Todo o lucro obtido com as vendas na feira junto com o queijo Lig\u00f3rio ser\u00e3o destinados a a\u00e7\u00f5es sociais da Congrega\u00e7\u00e3o Redentorista.<\/p>\n
C\u00e1ssia Neves, CEO da CM Business Hub, considera a representa\u00e7\u00e3o da cidade de Juiz de Fora um privil\u00e9gio no evento, destacando a presen\u00e7a do padre Jonas, cuja participa\u00e7\u00e3o \u00e9 incomum em ambientes de eventos e feiras. Sua presen\u00e7a \u00e9 relevante por trazer consigo a tradi\u00e7\u00e3o e a cultura da igreja na produ\u00e7\u00e3o de cerveja, uma pr\u00e1tica que remonta ao s\u00e9culo XIX.<\/p>\n
A estudante Clara Alice Nunes, moradora de Ouro Preto, expressou sua curiosidade diante da situa\u00e7\u00e3o incomum de um padre envolvido na produ\u00e7\u00e3o de cerveja. Ao descobrir que ele \u00e9 o \u00fanico com essa pr\u00e1tica na regi\u00e3o, seu interesse aumentou. Ap\u00f3s experimentar a cerveja, ela expressou sua aprova\u00e7\u00e3o. Representantes da Secretaria de Turismo e Cultura de Minas Gerais tamb\u00e9m marcaram presen\u00e7a no estande.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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