A busca por alimentos com garantias de boas pr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o e sustentabilidade tem aumentado cada vez mais.<\/p>\n
Em Minas Gerais, pequenos produtores j\u00e1 entenderam que este \u00e9 o caminho para alcan\u00e7ar mercados mais exigentes, e est\u00e3o se adequando para conseguir o selo de certifica\u00e7\u00e3o emitido pelo\u00a0Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA)<\/a>, autarquia vinculada \u00e0\u00a0Secretaria de Estado de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Seapa)<\/a>. O servi\u00e7o \u00e9 gratuito para agricultores familiares.<\/p>\n Desde sua cria\u00e7\u00e3o, em 1992, o IMA \u00e9 respons\u00e1vel pela defesa sanit\u00e1ria animal e vegetal do estado de Minas Gerais.<\/p>\n Suas atribui\u00e7\u00f5es passam pela fiscaliza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria do estado e inspe\u00e7\u00e3o de produtos de origem animal e vegetal, como derivados do leite, carne, pescados, mel, cacha\u00e7a e a venda e utiliza\u00e7\u00e3o de agrot\u00f3xicos.<\/p>\n A novidade veio em 2018, quando o IMA passou a certificar produtos. Na certifica\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de aspectos higi\u00eanico-sanit\u00e1rios, a \u00eanfase recai sobre a rastreabilidade e a sustentabilidade dos processos produtivos.<\/p>\n Mais da metade das normas de certifica\u00e7\u00e3o exigidas pelo IMA est\u00e3o relacionadas \u00e0s quest\u00f5es de meio ambiente, como a conserva\u00e7\u00e3o do solo, ar e \u00e1gua, e tamb\u00e9m quest\u00f5es de responsabilidade social, como direitos dos trabalhadores e a aus\u00eancia de trabalho escravo e infantil.<\/p>\n A certifica\u00e7\u00e3o de produtos \u00e9 um processo que vai al\u00e9m da conformidade legal, promovendo o desenvolvimento sustent\u00e1vel, agregando valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o e garantindo a confian\u00e7a dos consumidores. Tudo isso impulsiona a qualidade e a competitividade no mercado nacional.<\/p>\n Para o produtor, a certifica\u00e7\u00e3o promove a organiza\u00e7\u00e3o de suas etapas de produ\u00e7\u00e3o e incentiva o planejamento de suas atividades e a rastreabilidade dos produtos desde a compra dos insumos at\u00e9 a g\u00f4ndola do supermercado.<\/p>\n Assim, al\u00e9m de produtos mais competitivos, h\u00e1 a melhora na gest\u00e3o do neg\u00f3cio, resultando em aumento de produtividade.<\/p>\n Em 2023, o IMA certificou o primeiro azeite extravirgem do pa\u00eds, oriundo da Fazenda Santa Helena, na cidade de Maria da F\u00e9, no Sul de Minas.<\/p>\n A produtora Rosana Chiavassa, que recentemente ganhou o Pr\u00eamio Planeta Campo, promovido pelo Canal Rural, afirma que \u201ca certifica\u00e7\u00e3o traz mais organiza\u00e7\u00e3o para o produtor, al\u00e9m da seguran\u00e7a para o consumidor final e credibilidade para quem est\u00e1 dentro do processo de produ\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n O azeite Monasto, da Fazenda Santa Helena, tamb\u00e9m j\u00e1 foi premiado nos Estados Unidos, Gr\u00e9cia, Fran\u00e7a, It\u00e1lia, Turquia e Israel.<\/p>\n J\u00e1 Henry Leonardo, agricultor familiar que produz ovos caipiras na cidade de Bocaiuva, no Norte do estado, passou pelo processo de certifica\u00e7\u00e3o do IMA em 2022 e relata que \u201ca certifica\u00e7\u00e3o possibilitou agregar mais valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o e aumentar a renda da fam\u00edlia\u201d.<\/p>\n A agricultura familiar \u00e9 caracterizada por propriedades menores, com gest\u00e3o familiar. O \u00faltimo censo agropecu\u00e1rio do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), em 2017, contabilizou 441.456 estabelecimentos no estado que desempenham um papel fundamental na produ\u00e7\u00e3o de alimentos e economia mineira.<\/p>\n As propriedades enquadradas nesse modelo t\u00eam gratuidade no servi\u00e7o de certifica\u00e7\u00e3o do IMA, sendo necess\u00e1rio, apenas, apresentar o Cadastro Nacional da Agricultura Familiar (CAF). A taxa cobrada pelo servi\u00e7o \u00e9 de 100 UFEMGs (Unidades Fiscais do Estado de Minas Gerais), cerca de R$ 500.<\/p>\n Reconhecimento internacional<\/strong><\/p>\n O IMA \u00e9 refer\u00eancia em certifica\u00e7\u00e3o, com um escopo com mais de quinze produtos como caf\u00e9, produtos sem agrot\u00f3xicos – SAT, Queijo Minas Artesanal, azeite, ovos e frangos caipiras.<\/p>\n Todos esses, dentro do programa Certifica Minas, coordenado pela Seapa e com participa\u00e7\u00e3o da\u00a0Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig)<\/a>\u00a0e\u00a0Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do Estado de Minas Gerais (Emater\u2013MG)<\/a>.<\/p>\n J\u00e1 para a certifica\u00e7\u00e3o de produtos org\u00e2nicos e cacha\u00e7a, o IMA ainda \u00e9 acreditado como Organismo Certificador de Produto (OCP) pela Coordena\u00e7\u00e3o Geral do Instituto Nacional de Metrologia, Normaliza\u00e7\u00e3o e Qualidade Industrial (Cgcre\/Inmetro), representante do F\u00f3rum Internacional de Acredita\u00e7\u00e3o no Brasil.<\/p>\n Segundo Daniela Lazzarini, coordenadora de Programas da Ger\u00eancia de Certifica\u00e7\u00e3o do IMA, \u201cdepois de certificada, cada nova auditoria anual \u00e9 uma oportunidade para os produtores identificarem melhorias em suas produ\u00e7\u00f5es. S\u00e3o mais de cem requisitos exigidos. O Certifica Minas vai al\u00e9m de simplesmente certificar, o que traz desenvolvimento sustent\u00e1vel nas propriedades, al\u00e9m de otimizar significativamente a gest\u00e3o do seu neg\u00f3cio\u201d.<\/p>\n \u201cA grande diferen\u00e7a das certificadoras particulares \u00e9 que o Certifica Minas \u00e9 conduzido como uma pol\u00edtica p\u00fablica, o que demonstra o compromisso do governo de Minas em promover a produ\u00e7\u00e3o local de forma a acessar mercados mais competitivos\u201d, completa Daniela.<\/p>\n Os produtos certificados pelo \u00f3rg\u00e3o s\u00e3o identificados com um selo. No site do IMA tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel ter acesso \u00e0 lista de produtores que passaram pelo processo e est\u00e3o aptos a utilizarem o selo emitido pelo instituto em suas embalagens.<\/p>\n Passo a passo<\/strong><\/p>\n O primeiro passo \u00e9 solicitar a certifica\u00e7\u00e3o por meio de formul\u00e1rio pr\u00f3prio. Se, ap\u00f3s an\u00e1lise, tudo estiver correto, o produtor recebe o contrato para assinatura, quando tamb\u00e9m \u00e9 necess\u00e1rio assinar a proposta de servi\u00e7o e, caso n\u00e3o seja agricultor familiar, pagar a taxa de 100 UFEMGs.<\/p>\n Depois disso, ele recebe a auditoria dos t\u00e9cnicos do IMA. Ao cumprir todos os requisitos exigidos, \u00e9 emitido um certificado e a permiss\u00e3o para uso do selo em seus produtos. Caso haja n\u00e3o conformidades, o produtor tem tr\u00eas meses para se adequar e solicitar nova auditoria.<\/p>\n