Do dia 1\u00ba a 15 de setembro ocorre, em todo pa\u00eds, a Semana do Peixe, que tem como objetivo incentivar a comercializa\u00e7\u00e3o do pescado e frutos do mar no varejo.Al\u00e9m disso, estimula o consumo e a amplia o conhecimento da popula\u00e7\u00e3o sobre os benef\u00edcios dessa prote\u00edna na alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
De acordo com dados da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Piscicultura (Peixe BR), em termos per capita, o brasileiro consome cerca de 9,5kg de peixes por ano, o que \u00e9 considerado pouco. Diante da recomenda\u00e7\u00e3o da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO) o consumo deve ser de 12kg por ano. A m\u00e9dia mundial por ano \u00e9 de 20kg.At\u00e9 2030, a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura prev\u00ea um crescimento de 33% do consumo do pescado na Am\u00e9rica Latina e Caribe.<\/p>\n
O peixe \u00e9 considerado um dos alimentos mais saud\u00e1veis gra\u00e7as \u00e0 sua grande concentra\u00e7\u00e3o de nutrientes, vitaminas e prote\u00ednas. De acordo com a Nutricionista Hilda Henriques,\u201c<\/em>o peixe \u00e9 uma das melhores fontes de \u00e1cido graxo \u00f4mega 3, que \u00e9 importante para o funcionamento do corpo e do c\u00e9rebro\u201d.<\/em> A nutricionista ainda destaca que nem todo peixe que temos acesso s\u00e3o bons para a sa\u00fade.<\/p>\n \u201c<\/em>O atum fresco, o ca\u00e7\u00e3o e a cavala s\u00e3o peixes que t\u00eam um alto teor de merc\u00fario, que \u00e9 um metal t\u00f3xico para nossa sa\u00fade que reage comas nossas bact\u00e9rias do intestino. Se esse metal t\u00f3xico se acumula no nosso organismo, ele est\u00e1 sempre relacionado com o aparecimento de c\u00e2ncer e doen\u00e7as neurol\u00f3gicas\u201d<\/em>, conta. Hilda ainda ressalta a import\u00e2ncia de evitar o consumo de peixe cru.\u201c<\/em>Tentar optar sempre pelo peixe cozido ou grelhado, que a absor\u00e7\u00e3o desse merc\u00fario fica menor. Para quem consome o peixe cru, por exemplo, o ideal \u00e9 tomar uma x\u00edcara de ch\u00e1 verde depois de consumir ou marinar o peixe no ch\u00e1 verde para evitar que seja intoxicado de forma maior\u201d<\/em>, ressaltou.<\/p>\n Til\u00e1pia e fil\u00e9 de Merluza\u00a0est\u00e3o entre as op\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis. De acordo com a nutricionista \u00e9 importante estar sempre comendo peixe, mas a quantidade de consumo \u00e9 feita individualmente. \u201c<\/em>\u00c9 muito importante salientar que a quantidade deve ser de acordo com a individualidade biol\u00f3gica do paciente\u201d<\/em>, para isso \u00e9 importante a consulta com um Nutricionista Funcional.<\/p>\n Outro dado da Peixe BR mostra que a cadeia de produ\u00e7\u00e3o de peixes cultivados no Brasil atingiu, em 2017, 691.700 toneladas, com receita de cerca de R$4,7 bilh\u00f5es. O Brasil \u00e9 o quarto maior produtor mundial de til\u00e1pia, esp\u00e9cie que representa 51,7% da produ\u00e7\u00e3o do pa\u00eds. Os peixes nativos, liderados pelo tambaqui, participam com 43,7% e outras esp\u00e9cies com 4,6%. A piscicultura gera 1 milh\u00e3o de empregos diretos e indiretos.<\/p>\n Aur\u00e9lio Tedesco Bellini \u00e9 dono da peixaria e supermercado Granjamar Bellini. O comerciante conta que a busca por pescados est\u00e1 aumentando gradativamente durante a Semana do Peixe.\u201c<\/em>A medida que os dias da semana v\u00e3o avan\u00e7ando, vai aumentando al\u00e9m do normal. As vendas dobram\u201d. Aur\u00e9lio comenta que est\u00e1 sempre repondo o estoque. As op\u00e7\u00f5es de peixes s\u00e3o bastante variadas. \u201cConforme a demanda vai aumentando n\u00f3s vamos sempre comprando para n\u00e3o deixar faltar, n\u00e3o perder venda\u201d<\/em>, informou.<\/p>\n A Semana do Peixe est\u00e1 em sua 15\u00aa edi\u00e7\u00e3o. O evento, que conta com a participa\u00e7\u00e3o do Sebrae, j\u00e1 se firmou no calend\u00e1rio nacional e est\u00e1 entre os tr\u00eas mais importantes per\u00edodos de venda de pescado no Brasil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Do dia 1\u00ba a 15 de setembro ocorre, em todo pa\u00eds, a Semana do Peixe, que tem como objetivo incentivar a comercializa\u00e7\u00e3o do pescado e frutos do mar no varejo.Al\u00e9m disso, estimula o consumo e a amplia o conhecimento da popula\u00e7\u00e3o sobre os benef\u00edcios dessa prote\u00edna na alimenta\u00e7\u00e3o. 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